วันอังคารที่ 3 กันยายน 2567 นางสุกัญญา ที่ปรึกษา นายกเทศมนตรีตำบลเวียงเชียงของ มอบหมายโรงเรียนอนุบาลเทศบาลตำบลเวียงเชียงของ ดำเนินการจัดกิจกรรมตามโครงการเศรษฐกิจพอเพียง โดยการเตรียมดินสำหรับเพาะปลูกพืชพันธุ์และเมล็ดพันชนิดต่างๆ ได้แก่ ผักบุ้ง ผักกาด ผักกระเพรา พริก มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กระเจี๊ยบเขียว ฯลฯ และได้เก็บเห็ดนางฟ้ามาทำอาหารในเมนูเห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด นักเรียนโรงเรียนอนุบาลเทศบาลตำบลเวียงเชียงของทุกคนได้มีส่วนร่วมในการทำกิจกรรมตามโครงการ และจะพัฒนาต่อยอดโครงการดังกล่าวอย่างต่อเนื่อง
